Wspaniałe, kruche, r e w e l a c y j n e !!!
Przepis usłyszałam W Polskim Radio. Słuchaczka / tak jak ja / polskiego radia Ania, dzieliła się nim niedawno, ze słuchaczami na antenie.
Ja przekazuję go Wam.
Składniki:
* 1żółtko,
* 1 łyżka śmietany,
* 1 łyżka spirytusu,
* Mąki tyle, aby po wyrobieniu ciasto było elastyczne.
* ja odrobinę dodałam soli
Zrobiłam z 5 porcji wychodzi naprawdę dużo. Ciasto musi być wyrobione tak, aby nie używać mąki przy wałkowaniu.
Wałkujemy cieniutko, aby było widać blat, na którym wałkujemy. Smażymy w gorącym oleju albo smalcu.
Bardzo polecam !!!
Offline
No właśnie, niby tradycyjne mielone ale dużo smaczniejsze
Składniki na 1 kg mięsa :
mięso wieprzowe lub drobiowe mielone / najlepiej zmielić samemu /
bułka czerstwa, namoczona w zimnej wodzie
jajka 2-3
kilka średnich pieczarek pokrojonych drobno
ser mozzarella / najlepiej ten w małych kulkach w wiaderku /
odrobinę świeżego czosnku
cebulka pokrojona w kostkę
sól
pieprz
ziarno sezamu pół na pół z tartą bułką do obtaczania
oliwa do smażenia
patelnia do smażenia, też się przyda
Wykonanie:
Ilość składników dobieramy proporcjonalnie.
Wszystko składniki dobrze wyrabiamy, oprócz pieczarek i sera. Na końcu dodajemy pieczarki, jeszcze mieszamy.
Wkładamy do porcji mięsa ser, robimy kulkę, obtaczamy w sezamie i bułce.
Lekko spłaszczamy i smażymy.
Jemy z czym chcemy: same, z chlebem, z sałatą, surówką, grzybkami marynowanymi, papryka, cykorią, dynią marynowaną...również jako dodatek do obiadu / ale się rozpędziłam!/ uff !!! Smacznego ! jeszcze ciepłe
Offline
Jednodaniowy obiad w wiejskim stylu
Rosołek na podrobach
Skład: serduszka, żołądki, wątróbki, marchew, seler, pietruszka, cebula-palona, pora, natka pietruszki, liście selery i lubczyku, sól, pieprz, imbir
foto chwilowo niedostępne.
Offline
Mniam,mniam
SKŁADNIKI
2 filety z kurczaka
4jajka ,30dag sera żółtego
łyżka przyprawy uniwersalnej
6łyżek mąki,cebula,olej,2łyżki natki pietruszki posiekanej
WYKONANIE
Filety myjemy i kroimy na małą kostkę.Ser ścieramy na tarce o dużych oczkach i dodajemy do mięsa.Wbijamy jajka,dodajemy mąkę ,posiekaną cebulę,natkę i doprawiamy.Mieszamy.Masę nakładamy łyżką na patelnię z gorącym olejem.Smażymy na małym ogniu z obu stron,aż się zarumienią .
Offline
RACUSZKI SWIATECZNE
Składniki:
* 1/2 litra mleka
* 1 jajko
* 3 szklanki mąki
* 1/2 kostki drożdży
* 1 łyżka cukru
* trochę soli
Przepis na racuchy: Drożdże wymieszać z cukrem. Zalać ciepłym mlekiem (około 1/2 szklanki). Pozostawić do wyrośnięcia. Mąkę wsypać do miski, dodać roztrzepane jajko i wyrośnięte drożdże. Na końcu dodać ciepłe mleko i wymieszać łyżką.Kłaść łyżką na rozgrzany olej i smażyć na rumiany kolor.
Offline
Warstwowa sałatka z paluszkami krabowymi:
Składniki:
1 torebka makaronu ryżowego,
1 paczka paluszków krabowych,
4 duże marchewki,
4 jajka,
30 dkg sera żółtego o ostrzejszym smaku,
10-15 dużych pieczarek
1 puszka kukurydzy,
2 pęczeki szczypioru,
majonez sałatkowy,
sól, pieprz
Przygotowanie:
Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu
Gotujemy, marchewkę i pieczarki żeby były lekko twardawe. Jajka gotujemy na twardo. Po wystygnięciu kroimy w drobną kosteczkę marchew i pieczarki, Ser ścieramy na dużych oczkach. Szczypior siekamy. Paluszki krabowe należy sparzyć, najlepiej w bulionie warzywnym, ale tylko chwilę, żeby nam się nie rozpadły. Następnie kroimy w plasterki o grubości ok. 1 cm.
W przezroczystej salaterce warstwowo układamy produkty, polewając majonezem i doprawiając do smaku.
Ja układam najpierw makaron, paluszki krabowe, pieczarki, kukurydzę, marchew, jajka, szczypior, ser. Wszystkie warstwy polewam odrobiną majonezu, posypuję szczyptą soli i pieprzu.
Smacznego
Offline